歡迎訪問北京松源華興科技發(fā)展有限公司官方網(wǎng)站!
客戶服務(wù)熱線: 400 0000 208
冷凍干燥設(shè)備整體方案供應(yīng)商
產(chǎn)品目錄
熱點新聞
緊跟國家政策,推進(jìn)設(shè)備更新,松源華興斥資1000萬元支持凍干機(jī)以舊換新...
你是否曾經(jīng)想過,為什么我們在使用凍干機(jī)處理樣品時,需要將樣品溫度升高到室溫?這個看似簡單的問題,實際上涉及到科學(xué)實驗和設(shè)備應(yīng)用的深度理解。接下來,我們將一起探索這個問題的答案,并深入了解這一過程中的許多隱藏要素...
近日,根據(jù)河北省工業(yè)和信息化廳發(fā)布的《河北省專精特新示范企業(yè)名單的公示》,松源華興(涿州)干燥設(shè)備有限公司被認(rèn)定為2022年度河北省“專精特新”企業(yè)。 松源華興專注于真空冷凍干燥技術(shù)產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)、銷售,以“真空冷凍干燥機(jī)”為核心產(chǎn)品,形成了針對科研實驗、醫(yī)用、食品行業(yè),不同規(guī)模、不同應(yīng)用的三大系列產(chǎn)品和針對性解決方案,是國內(nèi)頗具影響力的真空冷凍干燥設(shè)備和針對性解決方案的供應(yīng)商,年銷售各類凍干機(jī)1000余臺。...
冷凍干燥機(jī)通過配置制而成的溶液,先降溫凍結(jié)成固體,然后在真空的狀態(tài)下,通過升高環(huán)境溫度,使得水分從固體直接升華為水蒸氣,減少制品中的水分,從而保證物質(zhì)中的熱敏成分得到保護(hù),也可以保證物質(zhì)中一些易氧化的成分損失減少,確保制品不會出現(xiàn)問題。...
 牛初乳蛋白益生菌凍干粉具有調(diào)節(jié)腸道菌群,增強(qiáng)人體免疫能力的作用,是通過凍干機(jī)在牛初乳蛋白益生菌凍干粉加工應(yīng)用得到,保持原有初乳和益生菌的營養(yǎng)成分基本不變,能在常溫下保存,具有速溶性等特點。...
您的位置: 網(wǎng)站首頁 >> 新聞百科 >> 企業(yè)最新動態(tài) >> 冷凍干燥的保護(hù)劑有哪些?

冷凍干燥的保護(hù)劑有哪些?

更新日期:2023-12-07 12:36:52
瀏覽人氣: 1349

冷凍干燥的保護(hù)劑有哪些?
  在食品、藥品以及生物體的冷凍干燥和儲藏過程中,很多因素(如化學(xué)成分、凍結(jié)速率、凍結(jié)和脫水應(yīng)力、玻璃化轉(zhuǎn)變溫度、干燥固體中剩余水分、儲藏環(huán)境的溫度和濕度等)都會影響其中活性組分的穩(wěn)定性,甚至?xí)?dǎo)致失活。大量的實驗研究表明,除了一些食品、人血漿、牛奶等少數(shù)物料可以直接冷凍干燥外,大多數(shù)的藥品和生物制品,都需要添加合適的冷凍干燥保護(hù)劑和添加劑,配制成混合液后,才能進(jìn)行有效的冷凍干燥和儲藏。
  保護(hù)劑目前有以下幾種分類方法:
  1)按相對分子量分類
  (1)低分子化合物。又可以分為酸性物質(zhì)、中性物質(zhì)和堿性物質(zhì)。
  (2)高分子化合物。主要如白蛋白、明膠、可溶性淀粉、糊精,肉汁、果膠、阿拉伯膠、羥甲基纖維素、藻類等,以及天然混合物如脫脂牛奶、血清等。
  關(guān)于保護(hù)劑的作用機(jī)理,一般認(rèn)為,低分子化合物在凍干過程中直接發(fā)揮作用,而高分子化合物則是促進(jìn)低分子化合物的保護(hù)作用。因此.制備保護(hù)劑配方時,一般多將低、高分子化合物配合使用。
  2)按保護(hù)劑功能和性質(zhì)分類
  (1)凍干保護(hù)。在凍結(jié)和干燥過程中,可以防止活性組分發(fā)生變性的物質(zhì)。
  (2)填充劑。能防止有效組分隨水蒸汽一起升華逸散,并使有效組分成形的物質(zhì)。
  (3)抗級化劑。用作防止生物制品在冷凍干操過程以及儲藏過程中發(fā)生氧化變質(zhì)的物質(zhì)。如維生素D.維生錄E、蛋白質(zhì)水解物、硫代硫酸鈉等。
  (4)酸堿調(diào)整劑。在冷凍干澡過程和儲藏過程中,能將生物制品的pH調(diào)整到活性物質(zhì)的最穩(wěn)定區(qū)域的物質(zhì)。
  3)按物質(zhì)的種類分類
  如糖/多元醇類,聚合物類、表面活性劑類、氮基酸類和鹽類等。
  在冷凍干燥配方中,除了活性組分和溶劑以外,還要使用多種添加劑。這些添加劑,有的被稱為保護(hù)劑,有的被稱為添加劑,而又有的被稱為賦形劑,但至今沒有統(tǒng)一的叫法,賦形劑一詞來源于藥劑學(xué),原來是指構(gòu)成藥物成抗原的無活性物質(zhì)輔料(如阿拉伯膠、箱漿、淀粉),特別是指在藥物混合物中有大量液體情況下,為使混合物有較高的貼性,以便制備丸劑或片劑而加入的物質(zhì)。后來,賦形劑的名稱被擴(kuò)大了。根據(jù)文獻(xiàn)資料統(tǒng)計,“賦形劑”一詞在冷凍干操配方中用得比較多。
  在生物制品的冷凍干操配方中,一些添加劑只能起到某一特定的作用,而另一些添加劑可以同時起到幾方面的作用。

分享到: